食用菌資源

【食用菌資源】寧強發展食用菌產業歷史悠久，縣內野生菌資源豐富，分布有雞油菌、松茸、干巴菌、青頭菌、奶漿菌、珊瑚菌、雞樅菌、草菇、紅菇、雞腿菇、茶樹菇、滑子菇、蟹味菇、白玉菇等90余種；分布有陜南重點食用菌香菇、黑木耳、羊肚菌、猴頭菇、金耳、銀耳、茯苓、靈芝、牛肝菌、雙孢菇、豬苓等20余種。經過二十多年的發展積累，寧強縣形成以袋料香菇為主，椴木木耳、平菇為輔，羊肚菌、黃金木耳、猴頭菇、靈芝、牛肝菌、竹蓀菌等珍惜菌類有序發展的食用菌品種種植新結構。2023年全縣發展各類袋料食用菌6099萬袋，段木食用菌13萬架，羊肚菌6075畝。全縣鮮香菇產量達到5.6萬噸，產值突破5.8億元。全縣有標準化食用菌產業園32個，食用菌種植企業50余家，從事種植的農戶4000余戶，100萬袋以上食用菌生產專業村9個，50萬袋以上食用菌生產示范村15個，培育食用菌加工企業2家，帶動扶持初級產品加工企業35家。

 

寧強香菇獨特的氣候條件，豐富的自然資源，造就寧強香菇柄短肉厚、菇形圓整、肉質細膩爽口、菇香濃郁、產量高、耐運輸、易貯存等卓異品質。寧強香菇內在品質上乘，香菇的蛋白質、氨基酸、多糖和微量元素的含量非常豐富，不僅是難得的美味佳肴，更具有奇特的養生保健功效。2018年榮獲“寧強香菇”地理標志認證，2023年全縣香菇產銷漢中市第一，產量5.6萬噸，產值突破5.8億元。

 

寧強黑木耳黑木耳是寧強縣傳統的天然食品，素以朵大肉厚、色澤好、干濕比率高久負盛名，自中國唐代就有采食、生產記錄，至今已有千余年歷史。上世紀六十年代，寧強榮獲“全國黑木耳基地縣”稱號。此后，寧強壓縮黑木耳相繼獲得“綠色食品A級”“國家權威檢測合格產品”“陜西省安全優質食品”認證，“羌笛”牌商標被認定為“陜西省著名商標”。