寧強(qiáng)縣紅茶質(zhì)量評(píng)比大賽落幕 引領(lǐng)優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整與區(qū)域品牌建設(shè)

借陜西省第四屆手工制茶技能大賽的東風(fēng)，寧強(qiáng)縣茶葉技術(shù)推廣中心近期組織縣內(nèi)茶葉企業(yè)，開(kāi)展了以“一芽一二葉及以上鮮葉為原料制作的紅茶”為評(píng)選對(duì)象的質(zhì)量評(píng)比大賽，旨在以賽事為抓手，推動(dòng)縣域紅茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

為確保評(píng)比過(guò)程公平、公正、公開(kāi)，本次大賽特邀省內(nèi)資深茶葉專(zhuān)家參與全程專(zhuān)業(yè)評(píng)審：專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)首先對(duì)所有參賽茶樣進(jìn)行“雙密碼編置”，從源頭上杜絕評(píng)審干擾；9月17日，審評(píng)實(shí)操環(huán)節(jié)同步作為教學(xué)內(nèi)容，全程向培訓(xùn)學(xué)員公開(kāi)，讓評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)與過(guò)程透明化。評(píng)審嚴(yán)格依據(jù)GB/T23776-2018《茶葉感官審評(píng)方法》，從“外形、湯色、香氣、滋味、葉底”五大核心因子逐項(xiàng)打分、綜合評(píng)判。同時(shí)，大賽明確“芽茶不評(píng)獎(jiǎng)、同一主體不重復(fù)計(jì)獎(jiǎng)”原則，最終依據(jù)茶樣質(zhì)量總成績(jī)由高到低確定獲獎(jiǎng)名單：寧強(qiáng)縣茗緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司斬獲一等獎(jiǎng)；寧強(qiáng)縣一品香茶葉商行、寧強(qiáng)縣漢綠茶葉銷(xiāo)售部榮獲二等獎(jiǎng)；漢中市金牛道茶業(yè)有限責(zé)任公司、寧強(qiáng)縣羌韻茶業(yè)有限公司、寧強(qiáng)縣李林茶廠共同獲得三等獎(jiǎng)。賽后，寧強(qiáng)縣茶葉技術(shù)推廣中心正式通報(bào)評(píng)比結(jié)果，并為所有獲獎(jiǎng)單位頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

作為縣域紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，本次大賽承載著多重核心目標(biāo)：一是引領(lǐng)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，為寧強(qiáng)縣今后優(yōu)質(zhì)紅茶的產(chǎn)能布局、原料選用提供明確方向，助力進(jìn)一步提升一產(chǎn)產(chǎn)值與紅茶產(chǎn)業(yè)整體效益；二是搭建交流提升平臺(tái)，促進(jìn)縣內(nèi)茶企間的橫向溝通，推動(dòng)企業(yè)相互借鑒先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、精準(zhǔn)掌控關(guān)鍵工藝；三是夯實(shí)品牌建設(shè)基礎(chǔ)，通過(guò)賽事倒逼全縣優(yōu)質(zhì)紅茶品質(zhì)持續(xù)升級(jí)，凝聚產(chǎn)業(yè)合力，共同推動(dòng)“羌州九月”區(qū)域紅茶品牌向更高質(zhì)量發(fā)展。